山西青年报讯（记者关静） 乡村旅游客栈有了执行标准，“农家乐”有了统一的“行规”。28日，省质量技术监督局、省旅游局在榆次区后沟村联合召开新闻发布会，《山西省乡村旅游客栈服务规范》正式出台，并于2007年1月1日起实施。

    “农家乐”是指以农民家庭为基本接待单位，利用田园景观、优美环境、农村民俗文化及农民生活资源，以体验农村生活为特色的吃农家饭、住农家屋、干农家活、享农家乐为主要内容的旅游项目。目前，山西省经营乡村客栈的农户多达千余家，但处于自由发展阶段，发展不规范，存在着许多问题。

    《服务规范》重点对客栈的住宿、餐饮、安全、服务4个方面作出了规定。住宿方面，要求农家客栈的男女卫生间要分开，至少应有5间以上可供出租的客房，每间室内面积均需达到10平方米以上，有10个以上的床位，人均居住面积不少于5平方米。所有房间都能提供顾客单独持存的钥匙，能提供必要的信息咨询服务和小件行李存放服务。餐饮方面，要求“农家乐”的厨房墙面贴瓷砖，地面采取防滑措施。消防设施有灭火器，有专用消毒桶、消毒柜和消毒液；厨房干净卫生，有专用冰箱存储食物，食品生熟分开；有卫生许可证、健康证；农家特色菜肴要明码标价。

    服务方面，要求“农家乐”实行住宿登记制度；合法经营，不得从事违法、违规活动；禁止向游客出售过期变质食品，餐具用后必须消毒；户主与游客分开居住，不得混居；注意防火、防盗，设有应急照明灯，保证游客人身和财产安全。

网络编辑：黄运增