| 柿子：素称黎城
“四大宝”之一。黎城县是山西省经济林基地县。柿果多汁甘甜，含有丰富的胡萝卜素、维生素、葡萄糖和果糖；它含的钙、磷、铁等矿物质和维生素比 苹果、梨、桃、杏都多，黎城市子加工而成的柿饼，含有蔗糖、葡萄糖、果糖和木密醇，其柿霜具有清热、生津解渴和止咳利咽的作用。可治咽喉干痛、口舌生疮、肺热咳嗽等
症，黎城柿饼临床运用，具有止血润便的作用，能冶疗痔疮肿痛、产后打嗝不止和直肠 出血等症。黎城柿子果大皮薄、肉细浆多、味甜无籽、最易脱涩。一般年产量在2300万
斤左右，大部分加工成柿饼，其产品质量上乘、色泽好、包装精。 核桃：素称黎城“四大宝”之一。黎城县是山西省核桃基地县之一。盛产的长园绵
核桃俗称黎城“四大宝”之首，其果实中大，呈长园形果壳稍薄，表面较粗，出仁率和 出油率高。并可整取仁、品质上等，味香可口，营养价值较高，是一种富含营养的干果，
核桃仁一般含油量70%左右， 高的达75%以上， 为大豆的3.4倍，花生的1.6倍，油菜的 1.9至3.4倍，可称“油料大王”。核桃油是干性油，清香可口，是高级食用油，核桃仁
还 |
| | 含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维素、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸等。据分析，
一公斤核桃仁的营养价值相当于5公斤鸡蛋，4公斤牛肉,9.5公斤牛奶，一公斤核桃仁所 发出的热量比1.5公斤牛、 羊、猪、鸡肉所提供的热量还大。自古以来，核桃仁是一种
名贵的营养滋补食品。年产量在500万斤，是我县的传统出口农产品。 | | | | 花椒：素称黎城“四大宝”之一。其产品皮厚,籽少,味香,油性大,耐贮藏人称“十
里香”，经济价值很高。在调味方面，可使饭菜可口、色鲜味美，别有风味，其种子含 油25%，出油率22%--25%,属干性油、既可食用、又可做工业用油，花椒还是一味中药。
具有温中散寒、除湿、止痛的作用，民间流传很多以花椒配其它药治疗积食停饮、心腹 冷痛、疥疮等病的土方秘方。大红袍花椒品质上乘，全县年产50万斤左右，其产品优良，
色泽鲜红。 | |
| | | | 红枣：素称黎城“四大宝”之一。其产品营养丰富，食用价值高，鲜枣每百克含有
蛋白质1.2克， 脂肪0.2克，铁0.5毫克，每百克含有维生素丙380--600毫克，比柑桔高 10倍， 比苹果高70倍到100倍，自古以来就认为枣是一种良好的滋补品，小枣除生食和
制干外，还可酿酒，做醋和加工成密枣、酒枣、枣泥和枣酒、枣糕等副食品，黎城红枣 还是一种良好的药材、润心肺、止咳嗽、补五脏、冶虚损、除肠胃癖气，红枣含有多种
维生素和可以冶疗高血压的物质--克丁枣仁、安仁，功效更为显著。年产量在50万斤左 右，其鲜艳无虫口。 | |
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苹果：“红富士”苹果是我县从外地引进发展起来的优良品种，其产品腊质较厚、 艳丽喜人， 肉质硬而脆、味甜可口，含糖量10--14.2%，蛋白质0.3--0.4%，脂肪0.3%,
苹果酸0.38--63%,含有钙、磷、钾、铁以及维生素A、B、C等，营养丰富，品质风味好， 酸甜可口，除供鲜食外，还适宜加工制酒、汁、干、脯和用于烹调。年产量在1000万斤
左右。具有早结果、早丰产、含糖高、硬度大、品质好、耐藏运的特点。 |
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大青羊：是我省著名的绒肉兼用地方优良品种。黎城大青羊体格高大，结构匀称，膻味小，其独的产品特性决定了它的存在及生产,
扩大有巨大的市场潜力和开发潜力。 |
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獭兔：黎城县政协獭兔种场，创建于一九九二年，现已发展到五万余只 ，近年来向北京、河北、河南等地，及本省农科院，榆次等周边县区提供种兔三万余只。 獭兔是皮肉兼用的草食
动物，投资少，成本低、效益高，尤其 皮是制作裘皮服装，出口创汇的贵重原料，且市场紧俏。实践证明饲养一组（一公三母） 獭兔年收入二千至三千元左右。既是短平快的扶贫项目，也是下岗职工的致富门路。我场
愿为各地发展獭兔提供种兔并签定回收合同，希有来我场考察。 | |
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