二00一年地委、行署制定的《吕梁红枣产业化开发实施方案》明确规定：到2005年全区红枣总产量达到2亿公斤，产值达到4亿元，红枣产品加工增值9000万元。这一宏伟目标极大地鼓舞了枣区人民和业务部门的士气。今年是本方案实施的第二年，由于在地委、行署领导高度重视和热情支持下，全区有关县市领导和专家技术人员以及枣区群众紧紧围绕"12345"红枣富民工程，同心协力奋力拼搏积极工作，使今年红枣总产量达到1.5亿公斤,红枣总收入4亿元以上,枣区群众人均红枣收入达到600--800元。现将全年红枣产业化开发工作分三部分总结汇报如下，不妥之处请领导指正。

一、红枣生产

    红枣的文章是吕梁地区各界人士公认了的一篇大手笔大文章，关于它的意义和作用以及效益不知有多少领导、文人、学者做过多少次精辟的论证。然而红枣真正意义上的文章在于政策、领导、技术、资金四个方面，做好了这四方面的工作，吕梁红枣的这篇大文章就做好了，做大了，也做强了。关于政策落实方面，今年红枣营林生产随着退耕还林工程的深入进行，新栽的枣林地，枣农基本都拿到了属于自主产权的林权证书。如柳林、兴县、石楼等已发放红枣林权证12000份，政策的落实，权属的稳定，使农民吃了定心丸。由此涌现出了象兴县高花处、临县刘家会的刘候儿、石楼转角村等100余户红枣产业大户，由于他们相信党的政策，没有怕政策变的心理，敢在红枣上投资，同时也为全区红枣产业化开发树立了典范。领导重视红枣产业化开发，体现到了方方面面。地委、行署领导亲自挂帅主持红枣产业化开发，特别是郭海亮专员、樊吉厚副书记、解金亭副专员，他们为了吕梁红枣产业历尽千辛万苦，跑中央、跑省城要投资、请专家。一年内先后向国家、省有关部门为红枣争取回投资1000多万元，请回专家7位。在资金和技术保证的前提下使吕梁红枣富民工程得以顺利实施。各县（市）、乡、村领导具体实施红枣工程的许许多多典型示范园、区、点的事例就能说明这一点。如今地委、行署领导在兴县高家村开发的2000余亩红枣丰产示范园；兴县在蔡家会开发的3500亩红枣示范园；临县人民政府支助枣农400万元开以新品种，应用新技术；柳林县委政府从煤炭基金中抽出1000万元用于红枣产业化开发，如石西乡的优良品种基地，军渡镇、孟门镇的老枣树高接换优嫁接改造工程，为全区红枣产业开发和新技术推广起了示范作用。技术创新技术推广，是吕梁地区红枣生产的重头戏，今年做的更为突出，具体表现在3个方面：一是新品种引进。前几年吕梁红枣新品种引进只限于干食、鲜食两类型，如：梨枣、赞皇大枣、金丝小枣等。这些品种在全国比较普及，别人有的我们也有。今年离石率先引进冬枣和雪枣两个南方最晚熟品种，定点栽培获得成功。冬枣、雪枣生长季节长，成熟晚，每年11月份才采摘，它可以填补鲜食果品的空当，每斤价值35元。离石的经验为明年在全区大面积发展雪枣、冬枣探出了一条新路子。二是技术培训。地委、行署聘请的七名省内、国内著名红枣专家祁寿春、李连昌、张子善、陈锦屏、刘孟军、台建详、高小理、长期对我区红枣产业化开发提供技术支持，今年从基地建设，技术培训，科技示范，技术攻关等多方面进行悉心指导。他们指导农民先后建起了临县庞家庄、石楼县土圪台、柳林县昌盛农场和石西、兴县高枣村、交城天辛村6个2000亩以上大面积的红枣专家高科技示范园。尤其是陕西大食品工程系教授、博士生导师、国务院学部委员、国务院有突出贡献专家--陈锦屏教授，为我区兴县、临县、柳林红枣烘干事业做出了巨大贡献。去今两年她无私奉献了经过多年研制成功的红枣烘房烘干技术，先后在全区举办了几期专题技术讲座，然后跟踪县、乡、村、户手把手的教，面对面的讲，使近几百个农村能工巧匠学会了她的技术。今年全区先后建立起626间烘干房（其中临县400间，兴县116间、柳林110间）。今年仅此一项可使枣农获得利润4800万元以上。为了使吕梁红枣占领大面积国际、国内市场，陈教授于今年11月又与临县天渊枣业有限公司联合申报国家高科技863项目科研课题--"黄河晋陕峡谷地带红枣深加工关键技术研究"，这一课题完成以后它不仅仅是为吕梁红枣产业打出一片天下，创收几千万元收入，更重要的是为吕梁红枣红遍全世界铺开一条金光大道。资金扶持方面各县市都做了大量的工作，如临县、兴县、柳林、石楼都能从支农、扶贫、以工代赈、退耕还林几部分投资中挤出经费扶持红枣产业化开发。如临县从土地开发项目中挤出400万元用于烘干房建设，柳林从煤炭基金和财政其它资金拿出500万元用于技术培训、品种改良、基地建设，兴县从省扶贫支农资金中拿出200余万元发展红枣科技示范园。地区财政每年也拿出几十万元用于红枣培训和支付教授专家聘请经费。由于资金到位，保证了红枣产业化开发的顺利实施。

二、红枣加工

    目前，全区红枣加工骨干企业有六个，他们是天渊、天娇、天立、都爱、交城红枣心、石楼果品厂。乡村作坊式加工点（如熏枣、酒枣、烘干枣等制作点）不下500个。开发出的产品大约六大系列30个产品，但真正能在市场上占一席之地的除了天渊的枣圣等产品和烘干房生产的干制枣外，其余的产品生命力不强，究其原因有二：一是技术不过关，开发研制不出像可口可乐那样经久不衰的好品牌来。二是经营理念不对头，加工企业往往是注重了资金，轻视了人才（高新技术拔尖人才），从办企业开始对申请资金积极性高涨，对引进拔尖技术人才兴趣不浓，所以注了册，开了工，产品出来占不了市场，接下来就是关门破产，吕梁的红枣企业有不少是这样走过来的，花了几亿、几十亿的国家投资，却没有几个坚持下来的工厂和盈利的产品。痛定思痛，我们认为，以后应在现有企业改制、高新技术人才引进、新产品开发、占领大面积市场上作文章，动脑筋，想办法，否则吕梁红枣加工永远走不出怪圈。为此，今年我们与专家教授合谋，决定以临县天渊公司为依托，以红枣深加工关键技术为突破口，申报国家高科技863项目，开发研究能永久占领市场的高科技红枣系列产品。这一工作的前期任务即项目申报材料已完成并上报省科技厅，如果能批不来，那么以后三年就会在深加工上做大文章，如果今年上报项目批不下来，明年继续申报直到批下来为止。另外，今秋还配合专家教授完成了红枣烘干房技术研制的科教片的拍摄工作，这部片子问世后，它不仅能全面系统指导吕梁地区红枣烘干，而且可以向全国产枣省份推广这项技术。

三、红枣销售

    吕梁红枣销售可以说是多渠道、多功能、多媒体。近几年来成千上万枣农走出山门面向全国销售红枣，有近100余万人参加的红枣经纪人队伍活跃在流通领域，企业的产品陆续进入全国各大中小型超级市场。今年以来又有网络媒体从互联网上作红枣广告。凡此种种都在为吕梁红枣开辟广阔的市场，做着大量的工作。这还不够，为了让吕梁红枣红遍全中国，地委、行署联合山西省、陕西省等有关单位于8月30日在临县碛口举办了第二届吕梁红枣博览会暨"金秋碛口"全国摄影大奖赛，来自全国各地的红枣经销商和摄影家500余人亮相吕梁。会上红枣购销成交量达到10760吨，成交额6560万元。同时签订引资合同、意向书2份协议引资100500元。中国吕梁第二届红枣博览会的另一伟大意义在于扩大了吕梁红枣文化及黄土风情在世人心目中的影响。而且表达了吕梁地委、行署及社会各界扩大对外开放、寻求广泛合作的决心和诚意，为新世纪世界了解吕梁，吕梁走向世界发挥了重要的桥梁和纽带作用。存在问题

    吕梁红枣产业化开发目前存在的最严重最迫切需要解决的问题有三个方面：

    一是生产方面，最严重的问题是品种结构不合理，优质优良品种数量少，劣质品种比例大。俗话说宁吃仙桃一个，不吃烂杏一框。吕梁红枣近85%是古老的木枣品种，而市场走俏的品种，面积、产量都很小很低，导致效益上不去，现在到了各级领导对红枣产业开发定品、定型、定市场、定效益的时候了。所谓定品就是吕梁红枣以什么品种为主栽品种；定型是要丰产型还是要广种薄收无限大面积上去求有限产量的低产型；定市场就是市场需要什么品种的枣，你就生产什么品种的枣，还是你有什么枣让市场接受什么枣。前面三定做好了，定效益问题就迎韧而解了。

    其次在栽培管理方面，土肥水管理科技含量极低，长出来的红枣没有色泽，没有味道，没有应该有的营养，保护措施跟不上，30%的红枣为蛆枣，卖不上好价钱。加工增值方面也存在问题，吕梁红枣加工企业自改革开放以来经历了大起在落的坎坷旅途。从洒枣到玉枣、熏枣又到马牙枣、枣圣，从枣汁到枣茶再到枣醋、枣酒、枣酱，但真正经受住坚挺的市场考验，打出一片天下的品种没有几个。只有天渊枣业有限公司的产品经受住了这艰难的考验。在世界5国打造出了自己的一片的天下。其它企业犹如铁打的营盘，而产品却像流水的兵，跨了一批再上一批，再上一批又淘汰了一批。究竟问题的根源在哪里呢，一是缺乏现代化企业管理理念，二是没有高技术人材，就这两条，而不是资金问题，这两条解决好了资金会滚滚而来，这两条解决不好，资金再雄厚也经不住折腾完了。还有一个不该提的问题就是吕梁红枣资源这么丰富，政府在产业化开发方面只是做了些小动作，而没有动真格的，比如像河北华龙方便面的产业那样做大做强。

    三是销售方面，虽然近几年吕梁地委、行署为打开红枣销路举办过两次博览会，收到很好效果。但是市场营销不是一个两个会议就能彻底解决的事情。市场供应、消费者需求、南北价格差异、产区和非产区价差异、市场的开发、商品广告等，都应该是政府为枣农服务的范围，而我们吕梁各县政府对这些做了没有，做得如何？

    明年全区红枣产业开发方面的设想

    就政府而言。我们认为应该抓三方面的工作，一是加大新品种改良力度，真正做到新产品集约化经营，拿出吕梁红枣的自主知识产权的名优品牌。二是在加工增值上做了大文章，吕梁红枣产业不敢狂称创造可口可乐那样的世界品牌，难道就生产不出像"杏仁露"那样的市场份额大小的"枣产品"。希望各县政府和业务部门在红枣现代企业和高新技术开发上动脑筋做文章，拿出吕梁人的"可口可乐"来。三是市场开发，吕梁红枣现在并不是10年前的吕梁红枣在全国领先，无论品牌、价格、产量都没有了那样的龙头老大资格。而山东、河北的红枣近十年突飞猛进超出了山西。市场经济是残酷无情的优胜劣汰的战场。如果我们的产品在并不比别人强的情况下，还不抢先去占领市场，那么你的产品就无法进入市场，也形不成交易，更谈下上效益。所以，希望各县人民政府尽快从"酒好不怕巷子深"的误区中走出来，培养出一批强有力的营销队伍，走南闯北，去开发我们的红枣市场，各县完全可以在各省各大城市开设我们的红枣办事处，让吕梁红枣重新占据全国红枣龙头老大的地位。从红枣办业务部门角度，明年我们计划抓五个方面的工作

    一是成立吕梁地区红枣协会；二是对全区红枣资源作一次彻底的调查摸底；三是在地委、行署继续聘请红枣专家的基础上举办5-6次不同档次等级的红枣系列技术培训班；四是申报1-3项红枣高科技科研项目；五是建立建设吕梁红枣两园一圃的高科技示范基地。

    此外，随时准备接受和完成地委行署下达的关于红枣产业化开发方面的各项随机性任务。     

    吕梁地区红枣产业化开发办公室     

    二00二年十二月九日