清晨阳光刚洒向街巷，运城市盐湖区东湖农贸市场开始热闹起来。这座藏着地道运城风味的市井地标，成为游客解锁盐湖区的“第一站”，也是具有烟火气的“打卡地”。
早市里的胡辣汤醇厚、水煎包焦香、稷山麻花酥脆，传统美食的香味交织在空气里。特产区的玻璃柜里，裹着芝麻的闻喜煮饼整整齐齐码在柜中，透明罐子里的平陆苹果干色泽鲜亮。除了传统特产，市场里的新鲜果蔬也成了“香饽饽”，运城冬枣脆甜多汁，西红柿色泽红润。
这热闹景象背后，是市场全方位的服务保障。盐湖区东湖农贸市场经理李建龙介绍说：“假期前我们就做了预案，让游客吃得放心、逛得舒心。”针对假日客流高峰，市场不仅调整了营业时间，还在安全与环境管理上做足了功夫。每日清晨营业前，工作人员会对所有餐饮摊位的食材进行抽检，查看进货单据，确保来源可溯；上午和下午各开展一次安全巡查，重点检查电路电线是否老化、煤气罐是否规范存放、消防器材是否完好，从源头筑牢安全防线。同时，市场增派了10名安保人员，分成两组在各个区域巡逻，一边引导游客有序通行，避免拥堵，一边及时清理地面垃圾，保持摊位周边整洁。
“你看这过道，虽然人多，但走起来不挤，地面也干净，逛着心里踏实。”刚买完菜的市民王阿姨说，即便在客流高峰，市场里也没出现过杂乱的情况。
升腾的烟火、往来的人群、地道的风味，东湖农贸市场以鲜活的市井图景，勾勒出运城的独特魅力，让每一位前来寻味的人，都能在烟火气中感受这座城的温暖与滋味。（董晓丹）
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