9月26日至27日，“乡宁空心月饼大学城限定场”在晋中大学城怡然青年广场落下帷幕。现烤现做的非遗月饼前排起长队、大学生们举着DIY月饼拍照打卡、投壶赢银票的互动区笑声不断……这届年轻人用“打卡式尝鲜”“社交式传播”，让有着数百年历史的乡宁空心月饼完成了一次“青春破圈”。
向新而生：非遗破圈，走进青春主场
在晋中大学城的活动现场，“现烤现吃”是最大的吸引力。刚从烤炉上取下的空心月饼，金黄酥脆，咬开后空腔分明，红糖芝麻的香甜瞬间铺满舌尖。
乡宁空心月饼这场面向年轻人的推广，击中了“体验感”与“社交感”两大需求。没有生硬的“非遗宣讲”，而是用“亲手做、当场吃、随手带”的方式，让乡宁空心月饼从“长辈记忆里的中秋味”，变成年轻人愿意主动分享的“新中式点心”。
而这正是乡宁推动非遗“活起来”的初衷之一。通过大学城这样的年轻场域，打破非遗与年轻人的“距离感”，让传统手艺能够融入日常、可以分享传播。
以赛为媒：标准铸魂，打响乡宁品牌
如果说大学城活动是“圈粉终端”，那贯穿始终的大赛，则是为乡宁空心月饼“立住口碑、打响品牌”的核心支撑。
从9月16日的开幕式开始，这场大赛就定下了“高规格、严标准”的基调。由中共乡宁县委、乡宁县人民政府联合临汾市农业农村局、商务局主办，特邀晋菜晋面产业学院院长、全国五一劳动奖章获得者王力群，中国烹饪大师、名人堂导师岳更生，中国烹饪大师程建国等三位国家级评委和李代成、高金梅两位本地权威专家，搭配大众评审团，组成“专业+大众”双评审团。专家团抠“工艺细节”，大众评审评“真实口感”，确保月饼既守得住老味道，又能被普通消费者认可。
3天预赛时间里，评审团深入乡宁104个商家及手工作坊，最终选出10强晋级太原决赛。9月20日的“龙城决战”上，最终评出特等奖（月饼王）1位、金奖1位、银奖2位、铜奖3位、专项奖3位、优秀奖10位，人气王1位。
更关键的是，这场决赛还完成了三轮产销对接签约，乡宁县人民政府与6家省级商会、临汾优选与6家临汾各县驻太原商会、临汾优选太原品牌形象店与6家外地驻临汾商会分别签约，让乡宁空心月饼从“赛场”直接走进“市场”，为后续规模化销售打通了渠道。
产业赋能：因饼而兴，助力乡村振兴
乡宁举办这场大赛的初衷不止“选冠军、办活动”。从乡宁县委书记、县长李永芳“让乡宁好月饼甜到全国人民心头上”的致辞，到副县长李乡民“培育市场主体、建设月饼小镇”的规划，不难看出，乡宁要做的是“以月饼为媒，激活全域产业”。
让单打独斗的手艺人搭上“区域公共品牌”的快车；规划中的“月饼小镇” 更在勾勒一幅“三产融合”的蓝图……如今，“临汾优选”平台已成为乡宁空心月饼的“助推器”。乡宁县既要打造“月饼+特色农业”链条，也要构建“月饼+文旅”场景，最终让“一枚小月饼”成为带动村民就业、拉动乡村消费的“大引擎”。
从月饼小镇、到决赛、再到大学城，乡宁空心月饼的每一步，都是“非遗传承”与“产业发展”的同频共振。这场跨越城乡、连接老少的“月饼盛宴”证明：传统手艺从不是“老古董”，只要找对路径，就能成为乡村振兴的“新动能”，从乡宁的灶台，走向全国的餐桌。