大赛现场。
9月20日，2025年乡宁县首届空心月饼大赛决赛在太原市举办，让乡宁空心月饼走出大山，甜到人们心坎中。
大赛现场。
现场，乡宁县委书记、县长李永芳从原料、工艺、颜值、味道、传承五个维度详细推介乡宁空心月饼。随后，10支参赛队伍准备好馅料、面团、制作工具等，经过擀皮、包馅、放进模具压制成型，依次把月饼放到鏊子上，按照先煎后烤的工艺流程烤制月饼。20分钟过后，空心月饼出炉，香气随之四散开来，吸引来往游客、市民驻足停留。
游客、市民排队品尝。
据乡宁县鄂山明月食品坊负责人张瑞琴介绍，乡宁空心月饼用到蜂蜜、芝麻、核桃仁、白糖、红糖等真材实料，深受消费者青睐。
经过激烈角逐，乡宁县燕燕月饼获得最佳工艺奖，乡宁县亚宇食品有限公司获得最佳口味奖，乡宁县鄂岭月食品坊获得最佳造型奖；乡宁县鄂山明月食品坊、乡宁金尧园食品厂、乡宁县王记传承油糕月饼店获得铜奖，乡宁县闫师饼子铺、乡宁县昌宁镇老岳家月饼坊获得银奖，乡宁县山乡石韵农业发展有限公司获得金奖，乡宁县又一村农业开发有限公司获得特等奖。
颁奖仪式。
活动期间，乡宁县与山西省浙江企业联合会、省福建商会、省江苏商会等6家省级商会签约产销对接协议；临汾优选办公室与临汾市甘肃商会、市河南商会等6家机构签约产销对接协议；山西尧乡上品商贸有限公司与太原市乡宁商会、市吉县商会等6家机构签约产销对接协议。
乡宁空心月饼。
未来，乡宁县将在持续培育月饼产业市场主体的基础上，加快建设月饼小镇，通过一二三产业融合发展，延伸月饼产业链条，打造乡宁新名片。
[责任编辑: 王俊玲]