为进一步传承弘扬非遗技艺，培育非遗消费新场景，激发文旅市场新活力，2025中国非遗面食大会暨山西非遗消费季（夏季）活动将于7月30日在山西省大同市启动。
本次活动以“晋享非遗·美好生活”为主题，为期一个月。该活动由中国烹饪协会、山西省文化和旅游厅、山西省商务厅共同主办，大同市人民政府支持，大同市文化和旅游局承办。内容主要包括2025中国非遗面食大会暨山西非遗消费季（夏季）活动启动仪式、非遗融入现代生活交流活动、非遗主题市集、中国非遗面食体验周、非遗面艺表演、非遗面食争冠赛、非遗展演、非遗研学等系列活动。
据了解，2025中国非遗面食大会暨山西非遗消费季（夏季）活动启动仪式将于7月30日晚在大同市北魏文化园举行，届时将发布“全省非遗好物”“全省非遗美食线路”“大同地标非遗美食”以及黄河、长城、太行三个一号旅游公路沿线非遗地标美食。
此外，“十大非遗面食绝活表演”将集中展现山西面食“以技入道”“一面百样”的特色，展现山西面食千年传承与创新活力；“锦绣霓裳——山西非遗服饰秀”将首次亮相独具山西特色的北魏、辽代复原服饰等。期间，活动现场将穿插北路梆子、雁北耍孩儿、大同数来宝等表演，为观众带来一场视觉与文化的双重盛宴。
非遗融入现代生活交流会将围绕“非遗融入现代生活”主题，邀请非遗传承人，非遗企业、文化创意公司、新媒体平台的负责人围绕非遗面食的产业化之路、潮玩与非遗IP的转化、游戏与非遗的跨界融合等话题进行交流、分享，为非遗的当代表达与时尚传播贡献经验与智慧。
为期一个月的非遗消费季主题市集将在大同古城柴市角举行。围绕“晋享非遗·美好生活”，该主题市集将汇聚全省11市好吃、好玩、好看的非遗项目，每周百家参与，周周主题不同，好物榜单、创意装置、特色展演、数字化交互等内容贯穿市集，打造潮流非遗主题空间。同时，活动将发布“你好，非遗”集章护照，邀请游客、市民参与“消费—兑换—打卡—兑奖”互动体验。活动结束后，主办方还将发布“山西非遗焕新好物榜单”，评选出消费季期间游客、市民最爱的非遗好物。
同步启动的2025中国非遗面食大会将持续一周时间，期间推出中国非遗面食体验周，汇集100多种面点、花馍等非遗面食及特色小吃，供游客、市民品鉴。每天定时设有非遗面艺表演和非遗面食争冠赛，每个企业选派选手参加刀削面、烧麦等制作争冠赛，每日通过大众评委投票、专业评委打分、参照销售额综合评判，评选出冠军企业。