近日，吕梁孝义临水面食小镇正式开放运营。这里汇聚了数十种承载着山西人味蕾记忆的传统面食，旨在以面为媒，弘扬面食文化，推动文旅深度融合。
临水面食小镇共有14个特色档口，汇聚猫耳朵、剔尖、抿尖等数十种地道的山西面食。走进小镇，灶台热气腾腾、面香四溢。面食师傅们身怀绝技、手法娴熟，让面团在手中翻飞起舞，变成一碗碗令人垂涎欲滴的美味。
文水的河捞面、交城的莜面栲栳栳、汾阳的油糕等数十种特色美食现场圈粉，面艺表演、秧歌巡游、旗袍秀等精彩活动接连不断，为游客带来味觉与视觉的双重盛宴。
自5月11日面食争霸赛启动以来，临水古村吸引市内外50余家商铺入驻，单日特色小吃销售额破万，单日最高游客接待量超过2万人次。小镇的火热也带动了周边民宿、餐饮等的发展。
临水面食小镇积极整合文旅资源，联动山西“村超”、曹溪河旅游度假区、金龙山风景区等文旅项目，推出“清凉一夏”一日游线路，致力于打造多元文旅体验。这座“碳水小镇”，正以“一碗面”为突破口，探索走出一条产业振兴、文化传承、群众共富的多赢发展之路。
[责任编辑: 王俊玲]