走进大同市天镇县玉泉镇李家庄村示范基地，一排排整齐的大棚内，羊肚菌长势喜人，工人们正忙着采摘。首批鲜嫩的羊肚菌以“错峰15天”的优势抢鲜上市。
近年来，天镇县依托地理区位优势，积极探索“南菌北种”经验，主动与企业对接洽谈，在多方的努力下，探索出一条激活冬闲大棚、带动农户增收的特色农业新路径。
政府推动，企业有了“定心丸”
“天镇县拥有羊肚菌生长所需的自然条件。”天镇县农业农村局负责人吴志峰介绍说，但是羊肚菌对温湿度极为敏感，人工栽培技术门槛高，北方规模化种植一直是行业难题。
为突破技术瓶颈，天镇县通过招商引资引入兴华食用菌科技有限公司，选定李家庄村开展试种。政府配套建设高标准大棚并提供技术支持，企业则依托成熟的种植经验与市场渠道，政企携手打造“南菌北种”示范项目。
“从政企对接到基地建设，让我们对这次投资试种充满了期望。”兴华食用菌科技有限公司技术员崔胜普介绍说，2024年10月，羊菌菇菌棒成功“入住”试种基地。
行业助力，试种引入新动能
2025年4月9日，由中国菌物学会羊肚菌产业分会、山西农业大学山西功能食品研究院主办的北方暖棚羊肚菌栽培技术研讨会在天镇县召开。行业专家学者聚焦“羊肚菌暖棚栽培技术”，探讨北方羊肚菌产业的发展，分享最新的研究成果和实践经验。
“天镇县依托本地有机质土壤改良技术和抗逆菌种选育，成功培育出了肉质厚、香味浓的优质羊肚菌品种非常不容易，我们备受鼓舞。”吴志峰对羊肚菌的未来充满信心。
携手共进，共谱产业新篇章
天镇县羊肚菌的种植成功不仅是一次品种引进的突破，更是现代农业科技与地域资源深度融合的生动实践，为北方特色农业发展提供了新的路径。
目前，天镇县玉泉镇李家庄村羊肚菌种植示范基地、宏丰现代农业园区、汇地农业公司种植基地等主要种植基地的技术员积极开展种植推广，同时与高校、研究所、一线企业沟通交流，持续优化种植技术，为羊肚菌产业壮大提供人才支撑。
从“试种盲区”到“错峰尖兵”，在政企协同发展下，天镇县的羊肚菌产业不仅可以填补北方食用菌春季供应的空白，更成为当地农户的“致富菌”。（师小淦）