盛夏时节，大同黄花迎来了成熟期。夜幕降临，山西省大同市云州区唐家堡村的村民便开始夜采黄花。
唐家堡村村民夜采黄花。（蒋京 摄）
夜采现场，村民们长袖长裤、雨靴雨衣、防虫帽、头灯穿戴齐全，加紧动作，细致地采集黄花。“为了确保黄花的品质，采摘工作必须在夜间进行。因为高品质的黄花是未开放的花蕾，一旦见到阳光，黄花会迅速盛开，其食用价值和经济价值都会大打折扣。因此需要与时间赛跑，赶在黄花绽放前完成采摘。”村民唐万边摘边说。
采摘结束后，村民们聚集在村口的大树下，开始清点收获。经过称重、分级后，村民们迎来了结算工资环节。“王叔，您今晚摘了300斤，按每斤1.5块钱算，一共是450块。”会计进行逐一结账，保障每位采摘工都能及时、准确地拿到劳动所得。
近年来，大同市积极打造“大同黄花”区域公共品牌，以黄花种植为中心加快打造产业集群，研发休闲零食、酱菜等130多种深加工产品，并发展研学、观光等文旅产业。如今，大同黄花全产业链总产值达到42亿元，带动花农人均增收5200元。（马静波 蒋京）
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