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“黄大花”漫游奇境记

2021年07月13日 18:17:32 | 来源:新华网


  从黄花到黄花饼,“黄大花”经历了什么?

  “黄大花”是谁?

  就是下图这株花枝招展、离镜头最近的黄花。

  “黄大花”祖祖辈辈们都生长在大同火山脚下。

  这里日照充足,昼夜温差大,

  加之独特的黄花六瓣七蕊种质资源

  和火山喷发形成的富锌富硒土壤,

  造就了大同黄花色泽金黄、蕾长肉厚、

  味道清香、脆嫩可口的特征。

  7月,大同黄花进入采摘季,

  “黄大花”和它的兄弟便经历了一场特别的旅程。

  采摘需赶在黄花绽放前,

  特别是黄花见到阳光后会加速盛开,质量会大打折扣。

  农民伯伯们从凌晨便开始采摘黄花,

  “黄大花”被采后装筐,带到市集被收购。

  这两天黄花收购价是1斤两元,比去年涨了不少。

  黄花渐渐从“脱贫宝”变成了乡亲们的“致富花”。

  经过一段时间晾晒,

  “黄大花”被送到一家深加工企业。

  在这里经历了腌制、拌馅、包皮、烘烤、冷却、包装,

  最终被做成了黄花饼。

  “黄大花”的表亲们还分别被做成了

  黄花酱、黄花鲜露、黄花茶、黄花菜,

  都被带到了7月12日举行的

  2021大同黄花丰收活动月启动仪式现场。

  从黄花到黄花饼,

  “黄大花”漫游奇境记,

  正是大同打造黄花全产业链的缩影。

  目前,大同全市黄花种植面积达到26万亩,

  培育黄花精深加工企业34家,系列产品达10余种,

  全产业链年产值达到18亿元,

  小黄花正变成大产业。

  鸣谢:大同市新闻中心

【纠错】 [责任编辑: 吴银冰]
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